ゴボウをささがきにする？ ～家庭基礎の授業～
令和５年 ６月 ６日（火）
◆２年生の家庭基礎（担当：児島先生・依田先生）の授業では、調理の基本、包丁の使い方について学びました。
「ゴボウヲササガキニスル」とは、一体何か？
調理の材料のゴボウを笹（ささ）の葉のように薄く、細長く切ることを言います。ゴボウを回しながら包丁で削るように薄く切る切り方です。
きんぴらやすき焼きの中にあるゴボウを思い浮かべるといいですね。
児島先生と依田先生は、写真やビデオを使って生徒たちにわかりやすく、しかも安全に教えられていました。
お二人の入念な準備には、頭が下がります。これで、生徒たちは美味しいきんぴらが調理できるでしょう。
ありがとうございました。